какая должна быть глубина траншее и какая должна быть подсыпка кабель 120

Твои действия в этой ситуации - в любой поисковой системе набираешь: А5-92 (Прокладка кабелей ... в траншеях), это типовой проект, в котором все расписано и разложено по полочкам. Найти его не сложно.

Очень мощная книга по прокладке кабелей.
Проектирование кабельных сетей и проводок.Под ред.Г.Е.Хромченко.1980
скачать можна тут http://eom.com.ua/index.php/topic,130.0.html
или прямая ссылка http://www.uploading.com/files/U9OA0DKG/hrom4enko.rar.html
пароль на архив: eom.com.ua

А5-92 лежит здесь
http://tipovoy-proekt.ru/kl.html

Обычно при прокладке 6 киловольтных кабелей траншею копали на глубину 0,7м и подсыпали 100 мм песка.

Еще сверху кабеля столько же.
Под проезжей частю глубина 1 м с защитой обычно в АЦ трубе.

а вместо маркировочной ленты раньше кирпичики укладывали поверх верхней подсыпки кабеля такая вот маркировочка была

И сейчас кладут: над муфтами

Полнотелые кирпичи для выше 1 кВ по длине всей трассы.
Сигнальная лента до 1 кВ.

Могу только добавить, что кирпичи укладывают длинной стороной поперек кабеля.

это понятно , если бы вдоль , то кирпичиков конечно меньше бы понадобилось , но и ломиком в кабель сподручней было бы угодить

Дело не в том, после оседания грунта кирпич может сползти, оголяя тем самим кабель.
Но и в серьезную траншею кладут не один кабель.
Если в 2 линии уже по количеству кирпичей что вдоль, что поперек одинаково.

Ломиком старательные хлопци из села прошивают одним махом кирпич и кабель 10 кВ.