Имеется готовый проект от заказчика, который нужно доработать.
От ТП до ГРЩ в земле прокладываются 18 однофазных кабелей 800мм (по 6 на фазу) и 3 PEN.
Разрешается ли прокладывать кабели одной фазы в одной трубе (например 3 кабеля одной фазы в одной трубе) или расстояние 100мм между кабелями по ПУЭ нам это запрещает и укладывать 21 трубу?

Наверно не однофазных, а одножильных.
Не разрешается, а так и должно быть.

В металле нет- и еще при кз плясать будут провода.

Прочтите п.521.5.2; 523.7; 523.9 из ГОСТ Р 50571.5.52

Просто случай из вчерашней практики:
ПВП-8 1х400, всего 16 ниток (по 8 на каждый ввод) были проложены в разнобой в пяти стальных трубах на участке длиной - 12м.
Токи по фазам, в среднем около 500А, нагревали трубы до 120 градусов, а то и больше (измеряли в открытой траншее при -10 градусах).
Одножильный полиэтилен за 6 лет спёкся в один многожильный бесформенный корал.
Поэтому:и особенно п.521.5.1 из того же ГОСТа.