Подскажите, чем и как лучше отрезать кабель канал (например Legrand))

Гильотиной или болгаркой.

перед этим на рейсмусном станке размеры подогнать

По легранду не скажу - у него особые способы резки, рассмотренные выше, но столярной стусло для ДКС самый раз...

Сам кабель-канал откусываю кусачками,крышку отрезаю полотном по металлу

Ножницы по металлу - удобно и быстро.

+1
http://www.ptech.ru/catalog/?item_id=3190

дремель. оч. удобно, хотя не быстро. зато можно делать красиво и как угодно сложно.

варианты откусить, оборвать и пр. попахивают халтурой.. много раз видел такие произведения, даже в дорогих домах..

ножницы илли болгарка маленьая с милиметровым диском рулят
дремель попахивает фанатизмом

А так же можно использовать переходы ( углы, заглушки). И не придется подгонять каналы с точностью до миллиметра .
Насчет резки.. я использую ножовочное полотно и ножницы по металлу. Но, можно использовать и специальные ножницы для резки миниканалов.

Ножовкой по металлу, или шлифмашинкой.

У меня монтажник резал legrand 50x80, 50x105 болгаркой "на руках", ей же шлифовал заусенки, качество среза не хуже заводского. Наверно не всем дано.

Для резки мелких кабель-каналов (до 50) использовал такую вещь, как электровыжигатель по дереву. Продаются такие комплекты для детского творчества, так там есть режущее лезвие, как для резьбы по дереву, вот им и резал. Оказалось вполне удобно, кромка получается ровная, без стружки и заусениц, можно вырезать отверстия любой конфигурации. Им же во время ремонта резал пластиковые плинтуса, уголки и прочие профили.