от блондинки про безопасность

Мне всегда говорили, что нельзя оставлять раскаленную (работающую) электроплитку (с открытой спиралью) без стоящей на ней посуды. Вопрос - почему? Сломается плитка? Это противоречит правилам эксплуатации? Есть какой-то технический момент, опасность, из-за которой может случиться проблема или хуже?

Объясните это пожалуйста с технической точки зрения!
Или плитка так и может стоять включенная и это неопасно?

(Ребенок включил и она так стояла часа два, провода нагрелись, розетка и прочее.
Когда на плитке стоит посуда, то спирали чернеют. Но если посуда прилегает неплотно или она меньше спирали, то часть этой спирали так и остается красной, пока еда готовиться, довольно долго. И вроде же ничего...)

Заранее очень благодарна.