Добрый день коллеги!
Проектирую торговый комплекс, при этом существует деффицит установленной мощности, принял решение отключать электроприемники 3 категории в аварийном режиме. Привожу 2 действующих нормативных документа в которых определяют категорию электроприемников торговых помещений по их площади, при этом значения различны
1 СП 31-110-2003
Предприятия торговли2:

электроприемники противопожарных устройств и охранной сигнализации, лифтов универсамов, торговых центров и магазинов I
комплекс остальных электроприемников II
Для временных сооружений, выполняемых в соответствии с 7.12 ПУЭ, а также встроенных помещений площадью до 100 м2 - III категория электроснабжения.

2 МГСН 4.13-97
5.30. Схемы электрических сетей должны проектироваться исходя из требований, предъявляемых к надежности электроснабжения электроприемников магазинов.

По степени обеспечения надежности электроснабжения электроприемники магазинов относятся к следующим категориям:

I категория - электроприемники противопожарных устройств, охранная сигнализация при торговой площади более 2000 м2;

II категория - остальные электроприемники при торговой площади более 2000 м2, а также электроприемники при торговой площади от 250 до 2000 м2;

III категория - электроприемники при торговой площади менее 250 м2.

Вопрос - по какому документу работать ?

Лучше принимать к руководству документ с более жесткими требованиями, так спокойнее, а в данном случае и более поздний.

"в данном случае и более поздний."

И более общий, не только для Москвы.