В квартире выполнялись работы по монтажу новой проводки.
Пришло время работу принимать.
Как наиболее простым способом определить, какой провод (нулевой или фазный) заведен на выключатели освещения.
У меня есть подозрение, что вместо фазы на некоторые выключатели завели ноль.
Из приборов в наличии есть пробник и устройство проверки УЗО (АстроУЗО). Доступ к проводам в выключателях имеется, к проводам в местах подключения к светильникам затруднен.

Ну тогда выключи выключатель и пробником посмотри с какой стороны фаза! (с лампачки приходит или нет)

Проще фазным индикатором.
- если индикатор горит на контакте выключателя вне зависимости от его положения, то это фаза. Если гаснет при включении - нуль.
- если индикатор горит на одном из контактов патрона светильника и гаснет при выключении выключателя, то на последнем фаза. Если горит постоянно вне зависимости от положения выключателя - на нём нуль.
Проверяйте, где удобней.

Оба ответа грамотны, но для "чайников" в патрон лучше не лезть

При прием работы у сторонней организации, при наличии напряжения оптимальный вариант это проверка именно в патроне светильника однополюсным указателем напряжения (пробником ).

а) в выключенном положении не должен светиться ни на одном из двух контактов = правильный выключатель
б) во включенном положении должен светится на "язычке" ака внутреннем контакте, а не на резьбе = правильное подключение патрона, что исключит проблемы при замене ламп со случайно не снятым напряжением.

То что "чайнику" в патрон лучше не лезть связано с возможностью перекрытия жалом указателя контактов = феерверк + указатель в мусорке + грубая проверка работы защиты + (-возможный косвенный ущерб здоровью)
ТАК ведь речь идет о приемке работы! Вот пусть тот, кто монтировал (надо полагать это были специалисты) ходит и ставит указатель как надо, а хозяин должен стоять рядом руки в корманы и давать ЦУ.