Чем ОВЕН не нравится дешево и сердито, а вообще если ты говоришь о контроллере, они все могут всё делать на то он PLC, цепляй датчики которые нужно и все, входов и выходов у контроллера хватит любого, а не хватит модули расширения для этого есть как в том же ОВЕН, Simens, ABB,
Только тебе дорого обойдется контроллер , проще датчики давления отдельно поставить, датчик потока жидкости в трубе и хоть тот же САУ-М6 3-уровневый сигнализатор жидкости.
А вообще сам смотри, что тебе нравится. Только такие вопросы решают по любому киповцы в простонародье называются хоть наладчик, инженер, слесарь.
К тому же PLC ещё и
программировать нужно уметь также как
параметрировать тот же САУ-М6 3-уровневый сигнализатор жидкости -- сможешь, флаг в руки