Оборудование используемое на пищеблоке (электро: мармиты, плиты, шкафы жарочные, сковороды) , прачечной (катки, сушилки) относятся именно к электрооборудованию? Которое должен ремонтировать электрик? Всегда был договор со сторонней организацией на ремонт этого добра, но власть меняется.

Помогите разобраться, что именно должен делать электрик? Есть ли некие нормативные документы регламентирующие это? (оно понятно что электрик может всё это ремонтировать). Работаю в пансионате, монтирую светильники, обслуживаю электрощиты, прокладываю проводку. Появляются новые обязанности. Про должностные обязанности не спрашивайте там нет конкретики, но и ссорится с работодателем не собираюсь, может есть законный способ увильнуть от греха подальше? или смириться?

А что написано в договоре трудовом? Обязанности перечислены?
Но после этого:

Вопросы отпадают, как разноцветные осенние листья, с веток уставших деревьев, в спокойном предзимнем саду.....

смиритесь, но попробуйте заикнуться о добавке в связи с повышением объёма работ

Насколько я помню, в паспортах на оборудование обычно пишут, что ремонт нужно проводить в специализированных организациях специально обученным персоналом. От такой работы не отказывайтесь, но намекните работодателю, что надо-бы пройти специальное обучение. Дополнительная специальность никогда не будет лишней.

Раньше писали, сейчас никто ничего не пишет... к сожалению.
Наоборот, отказывайтесь и говорите начальству, что не можете ремонтировать (не хватает квалификации, нет необходимого инструмента, отсутствуют инструкции по ремонту..)
А начальству скажите, что кустарный ремонт - дело щекотливое, а случае какого либо ЧП и вовсе подсудное. И не дай бог, что-то случится - расскажу следователю всю правду...
п.с.
У нас было такое: электрика пытались обязать ремонтировать оборудование пищеблока, типа мы тебе в должностную инструкцию добавим обязанностей и никуда не денешься - будешь ремонтить как миленький... Он им в ответ - давайте письменный приказ - ремонтировать буду, но ремонт будет кустарным, а в случае последствий, ответственность на подписавшем приказ... и всё - все обязанности лопнули как мыльный пузырь...

У Вас в заголовке темы:
Найдите в сети ЕТКС (единый тарифно-квалификационный справочник), откройте свою профессию и посмотрите, что вы должны знать и уметь. Здесь же примеры работ, в зависимости от Вашего разряда.