... и уже (сам) не включается. Приходится перещёлкивать автомат.

Вы хотите сделать, что бы он сам взводился или узнать почему так сделал производитель?

А как взводится, передергиванием питания?

Каждый разработчик может пойти своим путём в рамках безопасности в общем смысле.
Поэтому одни разработки имеют внутреннюю самовозвращаемую защиту по истечении определённого времени, а другие только вручную, после устранения/исключения причины срабатывания.
В каком-то случае это даже наилучший вариант, но создаются при этом некоторые неудобства наподобии Вашего случая.
Но обычно имеется "вдойная" (и даже тройная) блокировка - электронная и АВ.

Да у нас в основном по низкому отключаются, по высокому случаев пока не встречалось. Ну наверное производитель поставил защиту с памятью, чтобы сначала все проверили, а потом только включали. Такое бывает только в неисправных сетях. Вот производитель и решил, зачем зря стабилизатор мучить. Пусть лучше его хозяин мучится.