заказчик не предоставил проект на капремонт электропроводки. требует исполнительную схему. что делать?

Садитесь и рисуйте, по фактически выполненному. Противоречить ничему не будет, коль проект не передавался официально (под роспись). При случае должны же как-то вспомнить где, что и как проложено..
Вообще этот вопрос надо утрясать до начала работ - фиксировать на бумаге отсутствие рабочей документации, в любой форме.