На рисунке представлена схема простейшего терморегулятора температуры электролита в гальванической ванне (http://mash-xxl.info/page/217002011181172204163041129100094212187043232028/). Описание к нему следующее "В этой схеме автоматическое регулирование температуры электролита достигается включением и выключением парового клапана 6. При включении рубильника 1 ток проходит через замкнутые контакты 3 и катушку К2 магнитного пускателя. При срабатывании магнитного пускателя МП контакты 4 замыкаются, ток поступает в катушку электромагнита 5, который открывает паровой клапан б, и пар через подогреватель 8 нагревает электролит в ванне 9
Подогрев будет продолжаться до тех пор, пока стрелка манометрического термометра МТ, который регистрирует температуру ванны через датчик 7, не передвинется по шкале до заданной температуры. После этого контакты 2 промежуточного реле замкнутся и включится цепь обмотки К1, под действием магнитного поля которой разомкнутся контакты 3 и, следовательно, цепь обмотки К2 магнитного пускателя МП. Паровой клапан закроется и доступ пара в ванну прекратится.
Постепенно охлаждающийся электролит переместит стрелку термометра в другую сторону, что приведет к замыканию контактов 3 и открытию парового клапана и т. д. ". Это более общее описание, а вот более частное уже допонимать самому нужно. Например, зачем там катушки? Как течет ток, что он замыкает и размыкает? Как задается уставка в такой схеме и сравнивается ее значение с измеренным с манометрического термометра? Почему в блок 5ть 2 линии идет? от 5ть к 6ть аналогично? Как считывается температура с датчика и почему при температуре больше заданной что-то отключается, а больше заданной - включается? Потому что по такой схеме с блочками мне не очевидно. Благодарю заранее!

Манометрический термометр имеет две стрелки, задающие минимальную и максимальную температуры, переставляемые от руки и одну указывающую, которая показывает температуру измеренную датчиком ... итого, на приборе, три стрелки.
Если регулируемая температура ниже заданного минимума и/или указывающая стрелка еще не дошла до стрелки, задающей максимум ( красной), то контакт МТ-Ж замкнут.
Как только указывающая стрелка дошла до стрелки, фиксирующей максимум ( красной), контакт МТ-К размыкается.
При остывании, контакт включается когда указывающая опустится до минимальной установки (желтой стрелки).
Надеюсь аванс отработал.

Cовершенно верно, это скорее блок-схема с элементами принципиальной. Для общего понимания принципа работы. Не может быть и речи об изготовлении рабочего устройства по такому документу. Для гальванических ванн особые требования в НТД. Вам оно зачем? Студент?

1. Катушки входят в состав электромагнитных реле и контакторов. Катушки работают не сами по себе, с ними механически связаны соответствующие им контакты. Реле и контакторы являются исполнительными устройствами электроавтоматики, уменьшают токовую нагрузку на слабые контакты датчиков, служат для гальванической развязки и т.д.
2. Ток "течет" от одного полюса источника (сеть 220) через провода, контакты, катушки ... к другому полюсу (контакту сетевой вилки), переменный с частотой 50 Гц. См. схему. Что он "замыкает" - подробно описано в вашем тексте.
3. Ответ off.open
4. Видимо, тут схема из блочной становится принципиальной. Для подачи питания на катушку клапана нужно 2 провода.
5.Ответ off.open
6. См. ответ на первую цитату. Это скорее учебный материал, чем практическое руководство.
7. Пожалуйста.