Добрый день. Вопрос такой- Трансформатор для светодиодной ленты KGDY -150W, на корпусе на входе питания пишет что коричневый фаза , синий ноль. Если поменять местами, на синий фазу а на коричневый ноль, поменяется ли полярность на выходе c трансформатора?

Нет, не поменяется. Это всё равно, что вилку бытового электроприбора вынуть из розетки и вновь вставить наоборот.
Для переменного тока всё равно. Фаза и ноль в таких устройствах важны только для установки предохранителя (если он там есть), но не для работы входной части аппарата.