Задание: Есть освещение на 2 кВ. Нужно просчитать и нарисовать по гостам проводку на схеме.
Напряжение сети 380/220В, я так понимаю это означает, что там есть и трехфазный и однофазный ток?
Сечение кабеля мне кажется надо взять 1.5 мм².
Где бы найти информацию как это правильно нарисовать? Какие ГОСТы смотреть?
Нужно ли рисовать в чем именно идет кабель (гофра, труба)?

Рисовать нужно всё, если это имеет отношение к проектированию...
Сечение кабеля определяется не только номинальной мощностью нагрузки, но также длиной трасс.
ГОСТы смотреть на условные графические изображения, на буквенно-цифровые обозначения и прочее прочее...

Нет освещения " на 2 кВ", мощность, в данном случае, должна быть прописана 2 кВт. По таким "мелочам" грамотные люди судят об уровне Ваших знаний.

Да, 380/220В означает, что линейное напряжение 380В, а фазное - 220В. Трехфазная сеть. Это позволяет Вам равномерно раскидать ваши 2 кВт по фазам.
Сечение кабеля, как Вам уже написали, определяется длиной трассы (расчет кабеля по потере напряжения и по току кз, у Вас надо рассчитывать однофазный ток кз). Но 3х1,5 это, конечно, минимум, ниже которого брать не следует.
В чем идет кабель рисовать не надо. Максимум, трубы в перегородках или перекрытиях есть смысл обозначить в плане. Способ прокладки отображается на однолинейной схеме (в гофре, в кабель-канале, в трубе и т.д.), а на плане трасс Вы просто рисуете все линиями.

Ещё не маловажно в каком помещении будет монтироваться это освещение, какими лампами ? Допустим если освещение будет над токарным станком ( на производстве ), то там свои требования к прогладке трасс , заземлению, распределение фаз на каждую лампу, если она Дрл (строб. эффект ) и т.д.