Уж извините за вопрос чайника.купил зарядник на 5 вольт и 1000мА,а устройство к которому я его купил рассчитано на 400мА. не сгорит ли моё устройство?

Не сгорит.

если вольты у зарядки не больше

Могет и сгореть ... иные девайсы, требуют оригинал_пу ... такое в инструкции к устройству, пишут.
Вы пишете "зарядник", значится тама аккумы, а они бывают .... всякие. Кароче не хотю типы перечислять ... факт, что они требуют свои "зарядки"
А коли Вы, очень хотите перестраховаться, будьте добры выкладывать все, про свое, некое устройство.

Да!... Но такие девайсы просто отказываются работать, сосчитав внутренний код "чужого" устройства.