при подключении двигателя двефазы показывают одинаково третья завышена процентов на 30

Завышена что ток, напряжение? Вероятно витковое. Если сможеш раскрути звезду, подай напряжение (3 фазы как положено) и проверь но не тестером а запрещенным инструментом контрольной лампой, тестер разницы не увидит. Ну или повесь нагрузку (надо еще придумать какую) и проверь тестером (советую, но так сам не пробовал). Лампочка на фазе с витковым будет гореть ярче от других двух. Под нагрузкой не проседает питани. Это второй вариант.

Сопротивления обмоток померять не?

У мощного двигателя (тут неизвестно) разница может быть незначительна.

Хорошая неисправность сама наружу вылезет. (поговорка электриков) Пусть работает, а сгорит - вскрытие покажет.