Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, кто знает, какую категорию электроснабжения потребителей могут обеспечить ветрогенераторы. В нормативных документах что-то по этому вопросу можно найти.

3,2,1 категории

Все зависит от регина, и ветра.

Ссылку на нормативную документацию скиньте по обеспечению 1-й категории ветряками.

Если у вас ТОЛЬКО ветряки - то выше третьей никто не даст.
Вторая - два (или больше) НЕЗАВИСИМЫХ источника, но без АВР.
Первая - тоже, что и вторая, но с АВР.

Какая схема подключения потребителей?
Есть ли ещё источники?

Недостаточно информации...