подскажите пожалуйста, в каком пункте ПТЭЭП говорится о максимальном значении тока прикосновения в 50 вольт?

Нет такого понятия. Есть ЗАКОН ОМА. И есть величины тока, проходящего через человека с различным воздействием на его организм. В расчетах по безопасности принято использовать расчетную величину сопротивления тела человека - 1 кОм. Напряжение известно. Далее - чистая арифметика. Кстати, 50 В и есть та величина напряжения, при которой последствия "электрофореза" минимальны.