Подскажите кто осведомлен, разрешено ли прокладывать проводку по полу с последующей заливкой стяжки из бетона толщиной в 5 см?

Можно, но это плохой вариант. Один раз меня уговорили, больше никогда не возмусь за такое.

Запретов на прокладку электропроводки в стяжке пола нет, применяется так же, как и любой другой вид проводки.

В гофре проложите,лучше в трубе как положено.

если просто зальёте сделаете себе проблему на будущее, если понадобится замена, полы долбить будете? как было сказано труба гофра и т.д.

В жесткой ПВХ трубе нормально...
Только сфоткайте потом - как исполнительную - перед заливкой - мало-ли чего...