Собираю схему:плюс-катушка реле-датчикДС.К-уровень воды-минус выпрямителя.Вода доходит до датчика-реле начинает дергаться.Если не обращать внимание на напряжение(21в),что можно подсоединить к катушке реле,чтобы было уверенное срабатывание реле.

конденсатор, примерно на 500 мкф