Кондитерский цех , Взрывоопасен? Опции

[ВАСИЛИЙ М]

День добрый.
Подскажите если не трудно, является ли кондитерский цех взрыва опасным помещением. Мука взрывается. Конкретного указания пока не нашел.
Спасибо.

[Grej]

День добрый.
Подскажите если не трудно, является ли кондитерский цех взрыва опасным помещением. Мука взрывается. Конкретного указания пока не нашел.
Спасибо.

Добрый день! А какие взрывоопасные газы образуются в процесе приготовленя пирожков? Там только ароматы!
Есть такой документик ГОСТ Р 51330.9-99 часть 10 его посвещена Классификации взрывоопасных зон или международный стандарт МЭК 60079-10-95 (ГОСТ разработан на основании его) так вот на основании этих документов взрывоопасные зоны подразделяются на 3 класса (зоны классов 0, 1, 2), а в ПУЭ на четыре (зоны В-1, В-1а, В-1б и В-1г).
Так вот: по ГОСТУ:

взрывоопасная зона: Зона, в которой имеется или может образоваться взрывоопасная газовая смесь в объеме, требующем специальных мер защиты при конструировании, изготовлении и эксплуатации электроустановок.
взрывоопасная газовая смесь: Смесь горючих газов или паров с воздухом при нормальных атмосферных условиях, у которой при воспламенении горение распространяется на весь объем несгоревшей смеси.

Я думаю что мука в этот класс, ну никак не лезит.

[ВАСИЛИЙ М]

А если большая концентрация муки в воздухе? На взрывник на парах такой способ когда-то рассказывал.

[Grej]

А если большая концентрация муки в воздухе?

Я представил эту картину, веселая на самом деле получается, Все в муке никто никого не видит и боятся взорваться!
А если в баре в воздухе витает много спирта? А если в туалете много напукали?
Есть такая таблица в ПУЭ
Таблица 7.3.4. Нижний концентрационный предел воспламенения, температуры тления, воспламенения и самовоспламенения взрывоопасных пылей

И там действительно есть такие вещества, как: Какао, Пыли мучные (пшеницы, ржи и других зерновых культур), Чай и т.д.
Но так можно любое производство подвести под черту, что бы этого избежать существуют инженеры систем вентеляции которые все расчитают и поставят соответствующие вытяжки, зонты над столами и т.п.

[ВАСИЛИЙ М]

Вот как раз я смотрел эту таблицу и увидел там муку. Вот и подумал, что мало ли вдруг скажут, что раз в таблице есть, значит, может рвануть. Да еще и советчики сказали, что вполне, а возможно, что относиться. Сам то вроде неводной столовке взрывозащищенного оборудования не видел

[ssv]

Вполне может оказаться врывоопасным, при большой концентрации муки. Смотри НПБ 105-03 а именно - расчет избыточного давления взрыва для горючих пылей.

[электроник1]

категорию должен, вроде, определять технолог...

[gomed12]

Давление допустим атмосферное, выше откуда взяться.
Вроде и не проводник-сухой сыпучий, при влажности в тесто превратится.
От проникновения-соответствующая степень защиты эл. оборудования.
Не горюч, проводка без предъявления доп. требований.
А что может быть катализатором взрыва?